1. 什么是浮来春五品
浮来春五品是指清代时期，八宝山地区采摘的新芽。这些嫩芽在春天刚刚发芽时采摘，并经过特殊处理与烹饪后食用。浮来春五品因为产量稀少、工序繁琐而闻名于世，被视为是华北地区的特色美食之一。
2. 浮来春五品的制作过程
a. 首先，要在3月中旬至4月中旬采摘八宝山上的新芽，并放在清水中浸泡。
b. 涮烫：取一口大铜锅，在内壁擦上一层碱水，加水至铜锅四分之一处，放入新芽（不要加盐），开锅后浸泡2~3分钟，捞出过冷水后，放在矿泉水里浸泡1个小时，捞出沥干，晾至表皮微干。
c. 熬汁：将荔枝、杨梅、青李、蜜柚等水果放在锅中，熬制成鲜美的糖水。
d. 烹制：在平底锅中划上薄薄的一层糖汁，放上新芽，再淋上一层糖汁，用小火慢慢翻炒，让糖汁渗透到新芽中，直至色泽呈黄褐色，只看到折芽处的绿色。最后，将新芽放在碗中，淋上剩余的糖汁即可。
3. 浮来春五品的口味和营养价值
浮来春五品味道独特，香甜可口，外焦里嫩，具有浓郁的桂花香味，营养丰富。由于浮来春五品采用新鲜嫩芽，是一种低脂肪，高蛋白质和多种维生素、微量元素的健康食品。
4. 浮来春五品的重量和价格
一般而言，浮来春五品的重量是5斤为一份，一份的价格从几百元到上千元不等。由于浮来春五品产量稀少、采摘过程繁琐，价格也相对较高。但是，考虑到浮来春五品的独特口味和健康价值，一些食客愿意花高价格来品尝这道美食。
